永隆鳳凰社區比賽茶的由來：－懷舊凍頂烏龍茶

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Apr 04 Wed 2012 10:07
永隆鳳凰社區比賽茶的由來：

永隆鳳凰社區比賽茶起源於民國75年，近年幾乎所有半球型的半發酵烏龍茶都被統稱『凍頂烏龍茶』於是許多非凍頂茶區生產的半球型茶，並不具傳統凍頂烏龍茶的特色，也被稱為凍頂烏龍茶，加上消費者過度重視揉捻球型的美觀，以及高山茶清香的口味，而忽略了傳統凍頂烏龍茶最珍貴的特點，就是它的醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘。

為使逐漸式微傳統凍頂烏龍茶，再次揚名遠播，『永隆、鳳凰社區凍頂茶葉推廣委員會』於民國75年冬季開始自辦社區展售會，比賽入圍的茶葉皆極具凍頂烏龍茶的特色，深受消費者青睞，逐漸奠定凍頂烏龍茶的金字招牌。