在寒風中成長，葉子都特別肥厚
吃有機肥長大的茶樹，在陽光下葉子顯得特別油亮
待1月9日採收，慶豐收
期待好天氣的來臨，準備採收
茶菁成熟度剛好！！
冬片茶(俗稱：冬片仔茶)，是市面上難以見到之季節茶，只要一上市均很快就被熟客預定完！
冬片茶的由來，是原本節氣已進入休眠期的茶樹，遇到溫暖又濕潤的暖冬，誤以為春天已到，開始萌发新芽，此時的茶葉香氣格外清新，滋味甘甜，普遍被稱做「冬片仔茶」；由于茶樹被氣候蒙騙生長，又被戲稱做「冬騙茶」。冬片茶生長於寒冷的氣候，所以茶農在後天的茶園管理、施肥、灌溉、產期調節都需更費盡心思及時間才能採收到良好的茶菁。
冬片茶在冬季寒風中生長、日夜溫差大、濕度低，因此生長緩慢，茶葉的口感也很特別，與一般的高山茶有所不同。茶湯聞起來香氣高揚，滋味甘甜柔美，也較不會有苦澀味，向來為茶界品茗老饕所喜愛。
冬片茶因為生長於立冬過後，天氣寒冷，生長十分緩慢，一般季節茶45-50天可以收成，冬片茶往往需要60-70天以上才可收成，就算收成也只有冬茶的產量一半以下，而且也不一定每年都會有，所以往往只要一有生產，熟客們就幾乎都預訂光。
