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目前分類:永隆鳳凰社區比賽茶 (4)

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永隆鳳凰社區比賽茶起源於民國75年,主為使逐漸式微傳統凍頂烏龍茶,再次揚名遠播,『永隆、鳳凰社區凍頂茶葉推廣委員會』於民國75年冬季開始自辦社區展售會,入選茶葉皆極具凍頂烏龍茶的特色,雖然品牌名聲不比鹿谷鄉農會比賽茶、凍頂合作社比賽茶那麼廣為人知,但因堅持傳統凍頂烏龍茶特色,重發酵、中烘焙、茶湯滋味飽滿、喉韻極佳,所以也累積了一群愛好傳統凍頂茶滋味的消費者,品牌忠誠度極高!

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網友評鑑心得

永隆鳳凰社區比賽茶傳統組與高級組的差異?

永隆鳳凰社區比賽茶的由來



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長期有再喝永隆鳳凰社比賽茶的朋友就知道,永隆鳳凰社區的比賽茶,分有兩組一組是「高級組」就是泛指市面上的比賽茶(鹿農或凍頂合作社)發酵度較輕,也比較注重茶葉的鮮度及原味的呈現,茶香大都帶有半發酵烏龍茶特有的花香,茶湯十分溫潤,一組是「傳統組」發酵度較高且經焙火精製,著重在茶湯甘醇度及傳統的喉韻,香味要有熟果香和火香並重,茶湯滋味也比較飽滿。




一般早期就有喝茶的習慣或較年長的長輩會比較喜歡「傳統組」重發酵並帶明顯焙火韻味,茶湯滋味醇厚、耐泡和持久濃郁回甘的滋味。

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永隆鳳凰社區比賽茶起源於民國75年,近年幾乎所有半球型的半發酵烏龍茶都被統稱『凍頂烏龍茶』於是許多非凍頂茶區生產的半球型茶,並不具傳統凍頂烏龍茶的特色,也被稱為凍頂烏龍茶,加上消費者過度重視揉捻球型的美觀,以及高山茶清香的口味,而忽略了傳統凍頂烏龍茶最珍貴的特點,就是它的醇厚、耐泡和持久濃郁的回甘。


為使逐漸式微傳統凍頂烏龍茶,再次揚名遠播,『永隆、鳳凰社區凍頂茶葉推廣委員會』於民國75年冬季開始自辦社區展售會,比賽入圍的茶葉皆極具凍頂烏龍茶的特色,深受消費者青睞,逐漸奠定凍頂烏龍茶的金字招牌。

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鹿谷鄉永隆鳳凰社區比賽茶
,為鹿谷鄉三大比賽茶之一。

永隆鳳凰社區是全台最早推廣烏龍茶的社區,也是凍頂茶的發祥地,舉辦永隆鳳凰社區比賽茶至今已將近20多年,比賽規模略小,每年也只有舉辦春、冬兩季,比賽茶數量較為珍貴稀有,口味評比強調凍頂烏龍茶傳統滋味的特色,甘潤可口、入可生津的風味,因此受到許多愛好傳統凍頂烏龍茶的內行ㄟ茶友喜愛。 

鹿谷鄉永隆鳳凰社區比賽茶,分別有高級組(比賽茶)跟傳統組(傳統式凍頂烏龍茶),初審由茶農評審團,再敦請茶葉改良場魚池分場長 郭寬福 全程做評審及主審。 

評審標準:依茶葉改良場茶葉品質評定辦法辦理,香味70%(香氣 25%、滋味45%)、外觀10%、水色20%。 

獎 別:特等獎(凍頂茶王)一名、頭等排名是狀況而定之,頭等、貳等、參等、伍朵梅、優良各獎項名額則視茶葉品質由評審委員訂之。 

比賽茶等級 比賽茶價格: (每一年行情不一,以下價格為參考) 

特等獎(凍頂茶王) 時價 

頭等獎排名「頭等壹」至「頭等伍」 依名次計價 

頭等獎 -4800~5500元 

貳等獎 -3000~3200元 

参等獎 -2400~2600元 

伍朵梅 -1700~2000元 

優良 -1400~1600元

商品特色: 

‧國內具高知名度比賽茶 

‧國家農藥檢測合格,安全且健康 

‧正統凍頂烏龍比賽茶的半青熟烘焙、韻味十足 

‧烘焙方式皆經適度焙烘,所以能久藏不變質 

‧堅持手採一芯二葉 

商品規格: 

‧成份:鹿谷手採凍頂烏龍茶葉 

‧規格:300公克x2罐(盒) 

‧內包裝:真空充氮無氧包裝 

‧外包裝:認證紙盒封籤/手提袋 

‧保存期限:未開封可保存二年

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