懷舊凍頂烏龍茶

2013春季鹿谷比賽茶（鹿谷農會、隆鳳社區、凍頂合作社）

預計5月底，即將上市！

今年因為缺水，造成茶葉減量、生長不均，春茶減量都超過三成以上
 

今年春季比賽茶為維護以往品質，淘汰率又比往年高

近年來中國大陸又對鹿谷比賽茶需求大量成長

所以今年春季比賽茶勢必又會造成搶購熱潮

歡迎有喜愛鹿谷比賽茶口味的茶友，

務必先上網預購或來電洽詢：0911-855630 (美季媽媽)

數量有限！售完為止～～

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今年二月、三月沒有充沛雨量，不僅民生用水拉警報，就連農業用水也受到影響，南投鹿谷鄉兩千公頃的茶園，茶園泥土乾凅龜裂，茶樹根部無法"深筋"進而影響養分供應受阻，導致大部分茶樹營養不足，許多茶園因水分供應不足春茶還沒收成已經枯萎，預估今年鹿谷春茶減產達4成以上！

所幸近日4/4~4/6連下大雨，部分高山茶區因這場及時雨受惠，可望補足產量，只要未來4月底採收時天氣穩定，今年好茶還是值得期待的；另外南投縣鹿谷鄉農會公布今年2013鹿谷春茶比賽報名件數，共5849件，還是創歷年新高，絲毫未受先前乾旱影響。

由以下兩則新聞可以了解，今年的鹿谷鄉農會比賽茶也會非常搶手，價格勢必水漲船高；接下來兩個禮拜，鹿谷鄉比賽茶（鹿谷鄉農會比賽茶、凍頂合作社比賽茶、永隆鳳凰社區比賽茶）成績，即將陸續開獎了，喜歡鹿谷鄉凍頂比賽茶口味的朋友，記得請事先訂購，以免向隅！

歡迎需要鹿谷鄉比賽茶的朋友可以向鹿谷。芯茶農事先網路預購，或是來電0911-855630 (美季媽媽)

冬茶價格因對岸高價搶購 價格水漲船高

新竹縣東方美人茶冬茶比賽，一連三天在北埔鄉農會進行，今年冬茶的特等獎，還是相當搶手，每台斤叫價十萬，也創下歷年冬茶的最高價紀錄，離譜的是，比賽完畢，一夜間冠軍茶全被掃光。

還記得今年農曆年前，不少茶友想要買好茶年節送禮或是自己享用，卻發現冬茶的比賽茶都被台商搶購一空！不管是烏龍、高山茶或是東方美人茶，價格都比往年貴了許多，要不然就是老客戶只買的到一兩斤，茶友們也抱怨不已。但茶農則是有苦難言，因為好茶都被對岸搶光了。

新竹一名蔡姓角頭，由於常年喝茶茶道之精，絲毫不遜於評審。每年在農會舉辦茶葉比賽前，都先前往茶農家中先品嚐要參賽的茶，而且在比賽成績還沒出爐前，以高價向茶農下訂。

今年東方美人茶夏茶比賽前，以五萬元訂了自認為可獲至少頭等以上的夏茶，結果這批茶獲得頭一，一斤叫價十三萬五千元，最後茶農送了半斤頭一茶，希望蔡姓角頭不要買，因為每賣一斤茶，就少賺了八萬五千元，也傳為地方笑談。

蔡姓角頭指出，台商掃茶是整批掃，價格比本地茶友高兩倍，也難怪茶農這幾年收入大幅增加。而喝茶講究口感，不一定特等茶就一定比頭等或是二等來的順口，只要自己喜歡就好。一位卸任的地方首長，經常來往兩岸，大陸高幹一口氣要一萬五千台斤的東方美人茶，讓這位首長當場傻眼，因為東方美人茶每季的茶葉也沒這麼多！

今年東方美人茶特等一斤十萬元，比去年漲了一倍，也創下歷年新高紀錄。

台商狂掃頂級茶 登陸轉賣賺4倍

大陸人愛喝台灣茶，大量搶購，台商看準這個商機，幾乎以片甲不留的方式，狂掃台灣冠軍茶，南投仁愛舉辦合歡山茶比賽，得獎的獎牌都還沒頒，茶已經被台商一掃而空，未來要喝到正港的台灣茶，恐怕要到大陸去喝了。

想買茶，老闆只能說歹勢，這些正港的南投高山凍頂冬茶，展示架上的只能看看，現在有錢也買不到。最近南投出現殺手買家，出手一買就是兩千斤，搶茶的不是大陸客而是台商，因為賣台灣茶賺很大。南投茶農：「其實在那邊價格賣的不錯，因為就是有錢好賺啊！當然是價格會多好多倍，因為台灣茶算是世界最香的，但是台灣茶四倍價，在大陸還是覺得很便宜。」

有陸客搶茶的加持，冠軍茶一上架，身價就從六萬漲到十萬，但台商看的商機更準，眼光放在對岸的好野人，台商從台灣收購再銷往大陸，像是合歡山茶一斤3萬，在大陸賣12萬，東方美人茶16萬，在大陸可賣到57萬，阿里山茶也搶手，一斤6萬大陸賣30萬，台商用台幣買，用人民幣賣出，一轉手，每種茶價格四倍跳。南投茶農：「這麼多的富有人，這麼多會欣賞茶的人，共同來標售，造成台灣茶搶購。」

冠軍茶炙手可熱，光是一場展售會，農會就能進帳五、六百萬元，尤其今年冬天冷得早，茶葉口感渾厚茶香濃，看著台灣茶飛越台灣海峽，身價漲幾倍漲，茶農也樂得開心，畢竟供需有市場最重要，只是未來要喝台灣茶，恐怕得到大陸去了

為了讓消費者買到真正的台灣好茶，行政院農業委員會農糧署積極推動茶葉產銷履歷制度與產地證明標章，透過產銷履歷與產地證明標章，提供消費者辨識採購國產優質茶品，防杜偽劣茶品仿冒，維護茶農及消費者權益。

記得購買有認證標章的台灣茶葉，才不會花大錢買到山寨品，傷財又傷身。今天立法院舉辦一場品茗大會，農委會茶業改良場場長陳品仁在會中表示，政府近年來積極推廣茶葉認證制度，透過科學儀器檢測，確保台灣茶葉品質。

農糧署表示，為防止進口之劣質茶仿冒或混充台灣茶，該署輔導各地方特色茶區申請茶產地證明標章註冊，目前「鹿谷凍頂烏龍茶」、「阿里山高山茶」、「文山包種茶」、「杉林溪茶」、「瑞穗天鶴茶」、「北埔膨風茶」、「日月潭紅茶」及「合歡山高冷茶」已取得產地證明標章註冊，其中「鹿谷凍頂烏龍茶」、「阿里山高山茶」、「杉林溪茶」、「北埔膨風茶」及「日月潭紅茶」累計核發45萬餘枚標章黏貼於產品包裝上，提供消費者辨識真正的台灣茶。

欲購買貼有產地認證標章的「正港」台灣茶

→ 請上 【鹿谷芯茶葉 專區】

兩岸簽定ECFA後，茶葉列入早收清單，享有降低關稅優惠，出口成本降低讓出口更為順暢，據統計截至今年8月底為止，台灣茶葉出口大陸總值比去年同期成長56%。

農委會農糧署說明，ECFA生效後，我國出口大陸的茶葉如符合ECFA早收項目的原產地認定標準，即在台灣採收生產製造的茶葉可納入降低關稅優惠。出口商向國內茶農採購茶品，即可申請「ECFA產地證明書」，取得降低關稅的優惠。

今年我國茶葉出口至大陸的進口關稅由15%調降為5%，本(100)年1-8月茶葉出口大陸出口值達641.1萬美元，較去年同期409.8萬美元成長56%，成果豐碩，明年關稅降為0%，預期將更有利於出口。

農糧署強調，台灣茶葉品質優形象好，深受大陸人士喜愛，未來將持續輔導建立國產優質茶品供應鏈，推動台灣名茶成為農業精品，提升國產茶產業競爭力與經營效益，增加茶農收益。

轉自：【2011/09/19 經濟日報】

台灣海基會董事長江丙坤昨、今兩日帶領兩岸媒體團，前往中部觀察ECFA為企業帶來的整體效益。茶葉是早收清單項目之一，一行人抵達南投縣鹿谷鄉了解茶葉出口大陸的情形，江丙坤表示，茶葉登陸關稅原本高達15%，目前降到5%，明年將降到零關稅，對台灣茶農的幫助會更多。

台灣茶協會常務理事、鹿谷鄉凍頂茶生產合作社總經理林能德表示，ECFA實行後，茶產品列入早期收穫清單，茶葉外銷中國大陸，明年後將降到零關稅，“對我們幫忙是很大”。

林能德說，ECFA落實前關稅高，茶產品外銷比例只有3%至10%；ECFA落實後提高至30%，未來可能提高到50%，這對茶農是一大鼓舞。他說，目前合作社的1000多名茶農原是個體戶，外銷困難；現在透過合作社辦理共同運銷，對社員相當有利。

江丙坤在茶園裡受訪時也說，南投山地很多，種茶農民很多，尤其是鹿谷地勢很適合種植凍頂烏龍茶，透過當地農會和茶會合作社共同建品牌，再加上ECFA後分階段減稅，對茶農是很好的幫助，希望每個茶農用心經營茶園提升品質，透過分級包裝提高品質，並建立品牌，對這個地區的茶農有更多的幫助，希望明年零關稅後，出口能繼續成長。

台灣地區去年進口紅茶總量，較3、4年前暴增5千公噸，增出的部分，超過本島首要紅茶產區魚池鄉年產量的20倍。為防止魚目混珠，該鄉去年底推動「日月潭紅茶」產地標章，並於今年3月開辦實施。鄉農會日前通過認證審核，30日分裝正式上路。

魚池鄉農會總幹事王威文表示，實施認證的這一批「台茶18號」高級紅茶數量並不多，分裝成小茶罐，總數才3、400罐，計畫在明天(9月1日)起，陳列在高雄市大統百貨推廣、試賣。這批夏季高級紅茶，30日在鄉公所監督下完成分裝，每兩售價是新台幣200元，相當於1台斤3,200元，堪稱茶中貴族！

前幾天天氣很熱，因為熱對流旺盛，中南部還下起冰雹，不過下冰雹也讓茶農損失慘重，因為現在是烏龍茶的採收季節。但下冰雹將茶葉打的支離破碎，整個杉林溪到鹿谷一帶，一百五十多公頃的茶區，損失超過上億元。

大雨下的嗶嗶撥撥響，好像有東西打下來，仔細看原來下起了冰雹，雨水夾帶冰雹打在身上可是會痛。幾乎所有人都躲在屋內直到雨停，看草地上的冰雹，每一顆都有一塊錢硬幣大，像是小冰塊一樣可以躲起來。

 不過整個杉林溪和鹿谷一帶，茶葉園可就慘兮兮了，看看綠色葉子不是缺了角就是破了洞，還有的莖都被打斷。現在正值鹿谷烏龍茶的採收，冰雹雨過後剩沒幾片能收，冰雹的威力真的很大。

不只茶葉坑坑洞洞，茶農屋頂上的浪板也被打破了，一百五十公頃的茶園損失上億。茶農無語問蒼天，辛苦栽種等著收成的鹿谷烏龍茶，這下不但心血全白費，還得掏錢出來修屋頂。

後記：
冰雹後的隔天，小農即去杉林溪同學家的茶園，觀摩製茶力求精進，再開往杉林溪的途中，聽到採茶工人說著災情狀況，有些茶園被冰雹打得秋茶都沒了，更有可能影響到冬茶的採收情況，心裡不免為同學家的茶園捏了一把冷汗；幸好同學家的茶園，影響不大，秋茶大豐收，總算辛苦有了代價，過幾天小農再將照片整理一下分享給各位網友們看看～

台灣茶葉技術在農委會農改場等相關單位不斷研究改良後，具有產製不同茶類的技術，從不發酵的綠茶到部分發酵的包種茶、烏龍茶以及全發酵紅茶。農委會茶改場為讓台灣的小葉種紅茶，能打敗進口紅茶的衝擊，以新烘培技術讓小葉種紅茶具有烏龍茶的香氣，要攻佔愛茶消費者的味蕾。
  
台灣的烏龍茶稱霸全球，但由於已經發展30多年，再加上烏龍茶總給人較老氣的感覺，台灣的年輕女性，反倒是以喝紅茶為主。而且台灣出口至中國的紅茶量，如果以海關的出口數統計，每年大約有2千噸左右。

 台灣目前主要栽種的小葉種茶樹，多在春、秋以及冬季採摘，原因是夏季日照強，茶菁所含的兒茶素含量較高，如果製成綠茶、包種或是烏龍茶，滋味較苦澀，香氣不易揮發。但是夏季的茶菁，卻適合研製高香紅茶。

農委會茶業改良場則以烘培技術彌補夏季採茶的缺點，讓小葉種紅茶得以翻紅，不僅提高競爭力，也提高茶農的收益。茶改場場長林木連說：『推出的小葉種紅茶，在茶區賣得相當好，幾乎供不應求。主要是新的口味，祕密又在有烏龍茶的香氣。』 

由於台灣製茶的成本，是東南亞進口紅茶的2倍，因此，茶改場也預估，外銷較不具競爭力，但由於新技術的小葉種紅茶，香氣轉甜，又有濃郁花香，和大葉種的阿薩姆紅茶相當不同，應該可以受到喜歡高品質紅茶族群的青睞。

轉自:http://n.yam.com/

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來去做紅茶~

喝紅茶的好處

鹿谷烏龍紅茶，少了苦澀，多了溫潤！

魚池鄉紅茶回春，價格不錯。鄉公所為防杜不肖茶商以低成本進口茶魚目混珠，破壞在地產業和信譽，力推產地證明標章，並於廿八日正式核發，首批共有五人、二一一台斤通過認證。鄉長陳錦倫呼籲茶農眼光要放長遠，讓生產者與消費者雙贏。

第一批取得「日月潭紅茶」合格認證標章的茶農分別為羅淑媛、王景鴻、葉冠英、張文龍和葉樹圖。搶頭香的羅淑媛說，茶葉有了身分證，消費者不擔心買到外來劣質貨，有保障的茗品，價格也比來路不明的相對穩定，對買賣雙方都有利。

魚池鄉公所是在去年八月五日，「日月潭紅茶」為名，向經濟部智慧財產局申請產地證明，十二月一日取得註冊標章，今年三月四日頒行並公布防偽標籤，接受茶農提出申請。依規定，申請者需出具土地謄本，及通過茶葉品質鑑定、農藥殘留檢驗及生產履歷。

昨天的「日月潭紅茶」產地證明標章首發活動由陳錦倫主持。鄉公所承辦人員打開通過檢驗茶葉封條，交茶農現場秤重、包裝後，公開貼上有識別號碼的產地證明標章，並藉此向消費者宣示，有公部門背書，不擔心買到劣貨、假貨。

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關於我們

受到今年天氣偏冷影響，讓春茶採摘延後到清明節過後，桃園茶改場表示，天冷緣故，今年茶葉的胺基酸和醣類累積較多，預期春茶品質會提升。（李明朝報導）

今年三月的天氣平均氣溫超冷，讓不少人感到冷颼颼，連帶的也讓今年的春茶採摘期稍為延後約七天左右，桃園茶葉改良場秘書林金池表示，受到天氣偏冷的因素，整個採摘期延後，清明節過後茶農會開始來採摘，預計四月中旬才會全面採摘，也因為天氣冷的緣故，今年茶葉的胺基酸和醣類累積較多，預期春茶品質會提升。

茶葉的胺基酸和醣類多，相對的在入口後，口感會有不同，林金池秘書表示，茶葉在這種天氣冷的生長環境下，茶湯的滋味會比較甘甜，口感也會滑順。

茶葉改良場認為今年春茶價格應該和往來相差不多，口感和品質卻超過往年，想要品嚐春茶的民眾，不要錯過這次的春茶。

轉自:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110405/1/2p9qy.html

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2011春茶採收紀實

2011年春茶【最新訊息】

因應消費者不知如何買到「正港」台灣特色茶的困擾，行政院農業委員會積極推動的茶葉產地證明標章具有良好辨識效果，目前已獲登記認定的標章已達8種，其中鹿谷凍頂烏龍茶及阿里山高山茶最受產地業者青睞，總計已核發逾43萬張標章。

茶業改良場表示，導入茶葉驗證制度，不僅給予消費者辨識優質農產品之保證，亦可維護保持原產地農產品的競爭優勢。

百年前台灣茶葉以「Formosa Oolong Tea」品牌行銷世界各國，其它特色茶名稱如文山包種茶、凍頂烏龍茶、阿里山高山茶、東方美人茶及各地區之茗茶亦都在消費市場各領有一席之地，受到茶名被搶註冊權益損害的情形下，茶葉相關單位自2006年起陸續推動茶葉產地證明標章。

茶改場強調，產地證明標章是透過公正之團體來核發標章，並制訂核發之相關程序，包括產品品質標準、安全標準、審查標準及查核機制等。

地理標示是屬於証明標章保護之一種類型。台灣各茶區因氣候、土壤及生產方式之不同具備地理標示之特性，可透過地理標示證明加以標示保護，藉以區隔其他地區類似產品，以保障台灣茶的獨特性與權益，而其它地區之產品即使以相同之製造方式製成，亦不得標示該地理名稱。

目前已註冊之茶葉產地證明標章有鹿谷凍頂烏龍茶、阿里山高山茶、文山包種茶、杉林溪茶、瑞穗天鶴茶、峨眉東方美人茶、北埔膨風茶、日月潭紅茶等。其中峨眉東方美人茶、北埔膨風茶、日月潭紅茶為新註冊的標章。

申請人除需符合證明標章使用管理規範外，品質須達到標準，茶葉安全衛生必須通過檢驗，並由管理單位依據請領數量核發標章，目前也建立防偽標章來增加識別度及杜絕仿冒。

茶改場推薦消費者，只要選購貼有產地證明標章的茶葉，就不愁買到非「正港」的台灣特色茶。

茶道．茶話天下：http://tea.tw.tranews.com/

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南投縣鹿谷鄉公所凍頂烏龍茶認證標章

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鹿谷凍頂烏龍茶 公所認證把關

認識產銷履歷及產地證明標章

台灣鹿谷凍頂烏龍茶葉向來是台灣最具代表性、且品質絕佳的農特產品，但是這幾年因外來茶的進口，讓台灣凍頂烏龍茶受到不小的衝擊。

 

　　為了對抗外來茶及來路不明的冒牌劣貨，以及讓消費者購買到真正的凍頂茶，鹿谷鄉公所特別推出了「茶葉產地認證標章」，同時提供「一摸二看三轉」口訣，教導大眾辨識鹿谷凍頂烏龍茶的真偽。

 

 　　鹿谷鄉公所指出，鹿谷凍頂烏龍茶產地認證標章已獲經濟部智慧財產局核准許可，防偽功能強調是「鈔票」等級，藍色金屬光澤外觀的標章採雕刻凹印技術印製，用手觸摸便可清楚辨識，隨著不同角度轉動可看到標章裡台灣與茶的浮水印圖案，記住原則，就可以避免買到品質低劣的進口茶。。

 　　鹿谷凍頂烏龍茶聞名海內外，年產量約為1700公噸，但近幾年市面上不時可見假冒「凍頂烏龍茶」的劣等茶，讓消費大眾無從分辨，公所於是決定建立「茶葉產地認證標章」制度。

      但要取得認證標章並不容易，因為申請的茶葉要經過農藥殘留量及烘焙口感等各方面進行審查，經合格才會核發認證標章，因此消費者可以安心購買有標章的鹿谷茶。

轉自:大台灣旅遊網TTNews

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鹿谷凍頂烏龍茶產地認證標章_新聞報導

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鹿谷凍頂烏龍茶 公所認證把關 

認識產銷履歷及產地證明標章
 

鹿谷鄉凍頂烏龍茶名聞遐邇，坊間仿冒品為數眾多，鹿谷鄉公所為確保農民及消費者權益，由農委會輔導，通過經濟部審核，取得產地認證標章，為產地、品質與安全把關，民眾只要按圖索驥，就可以避免買到來路不明的茶葉。

鹿谷鄉長林光演表示，市面上充斥越南或其他地區生產的茶葉，卻假冒凍頂烏龍茶之名，致使本地生產的優質茶葉商譽受損，消費者更是無所適從。
 
林光演指出，鹿谷鄉公所是政府機構，本身不生產、銷售茶葉，因此具有申請茶葉產地認證的資格，也通過經濟部智慧財產局審核，取得凍頂烏龍茶產地認證標章，只要認明防偽標章，保證真品。
 
要貼上凍頂烏龍茶的認證標章並不容易，首先，茶葉一定要在鹿谷鄉內種植，茶園面積和產量必須相符；其次，農藥殘留必須符合安全規範，且經過專業機構檢驗；此外，茶葉的烘焙、口感經由專家把關，達到一定品質才能取得認證，而且，張貼標章時，公所人員全程管控！

林光演表示，目前鹿谷鄉茶農及四個單位申請，今年迄今已張貼五萬多張標章，請消費者購買茶葉時明辨標章，避免買到濫竽充數的黑心茶葉。 

轉自:http://www.nownews.com/

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